雪球酥食譜
觀看其他甜點食譜
👉芒果水果塔👉雪球酥
【雪球酥食譜】
原味雪球
A.無鹽奶油:85克
B.瑪斯卡邦:25克
C.砂糖:35克
F.低筋麵粉:100克
玉米粉:10克
H.防潮糖粉:適量
作法:
1.將A切小丁放於室溫中軟化後打發。
2.B放入(1)中繼續打發均勻。
3.C加入(2)攪拌成泛白狀態。
4.F過篩之後分次加入(3)裡面,攪拌成團。
5.將(4)分成一個一個10-12公克的小圓球置放在烤盤上。
7.烤箱預熱160度。
8.(6)放入(7)中先烤10分鐘,再調頭烤約15分鐘,視情況而定即可。
抹茶雪球餅
A.無鹽奶油:85克
B.瑪斯卡邦:25克
C.砂糖:35克
D.切碎白巧克力:20克
E.抹茶粉:8克
F.低筋麵粉:100克
玉米粉:10克
作法:
1.將A切小丁放於室溫中軟化後打發。
2.B放入(1)中繼續打發均勻。
3.C加入(2)攪拌成泛白狀態。
4.E過篩後與D加入(3)攪拌均勻。
5.F過篩之後分次加入(4)裡面,攪拌成團。
6.將(5)分成一個一個10-12公克的小圓球置放在烤盤上。
7.烤箱預熱160度。
8.(6)放入(7)中先烤10分鐘,再調頭烤約15分鐘,視情況而定即可。
👉前往西菜食譜
👉前往亞洲料理食譜