墨西哥莎莎天貝捲餅

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1.墨西哥莎莎天貝捲餅
墨西哥捲餅2片、牛番茄1顆、橄欖油100克、蘋果醋100克、香菜10克、黑胡椒粒適量、生菜120克、天貝200克、酪梨150克、墨西哥辣椒20克、檸檬汁20克、酸黃瓜30克

做法
1.牛番茄、酸黃瓜、香菜、墨西哥辣椒切丁備用
2.材料加入橄欖油及蘋果醋攪拌備用
3.酪梨去下加入檸檬汁、鹽巴調味、加入香菜
4.天貝切條下鍋煎香
5.取出墨西哥捲餅，塗上酪梨醬汁
6.放上生菜、淋上莎莎醬，放入天貝
7.捲起後切適當大小後完成




2.日式味增烤飯糰
飯250克、玉米粒20克、小黃瓜30克、味噌10克、醬油20克、素肉鬆50克、味霖10克、水80克

做法
1.將飯煮熟後備用
2.玉米粒下鍋煎香、小黃瓜切小丁備用
3.米飯包入素鬆後備用
4.醬油加入味霖及味噌，下鍋煮香後加入水收汁
5.醬汁撈起備用
6.鍋中倒入油飯糰下鍋煎至兩面金黃後刷上醬汁
7.擺盤放上玉米及小黃瓜完成





3.烤時蔬和風溫沙拉
玉米筍20克、櫛瓜50克、紅黃甜椒30克、小蕃茄20克、番茄乾10克、黃檸檬1/4顆、橄欖油80克、蘋果醋80克 、生菜200克

做法
1.玉米筍、櫛瓜、甜椒、蕃茄下鍋煎香
2.生菜洗淨脫乾水分備用
3橄欖油加入蘋果醋攪拌至乳化
4.加入檸檬汁攪拌均勻
5.將生菜舖底，放上蔬菜
6.淋上醬汁後完成