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番茄酪梨烤雞卷
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番茄酪梨烤雞卷食譜


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番茄酪梨烤雞卷食譜
墨西哥捲餅皮:3張
酪梨:半顆
番茄:1顆
雞胸肉:約120公克
蜂蜜:8公克
鹽巴:適量
醬油:3cc
料理用酒:3cc
陳年紅酒醋:3cc
白胡椒粉:一點點
辣椒粉:1點點
義大利綜合香料:適量
起司片:1-2片(依照個人喜好)
生菜:適量
全蛋:1顆
作法
1.雞胸肉與蜂蜜、鹽巴、醬油、陳年紅酒醋、蜂蜜、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、義大利綜合香料醃製10分鐘備用。
2.全蛋剪成蛋皮,切段備用。
3.酪梨斜切片備用。
4.番茄切薄片備用。
5.作法(1)的雞胸肉煎悶烤熟之後靜置5分鐘,再切雞肉條備用。
6.將墨西哥餅皮依照順序放入,生菜、酪梨、番茄、起司片、做法(5)的雞胸肉、作法(2)的蛋平,然後捲起。
7.可以步驟(6)即完成,也可以將捲餅在平底鍋上煎烙一下更香。

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